Аджапсандали по-грузински

Name: Аджапсандали по-грузински
Ingredients: Растительного масла; Большая луковица; Средних баклажана; Большая морковь; Крупных помидора; Болгарский перец; Средних картофеля; Чеснока; По 1 ч. л. молотого кориандра и уцхо-сунели; Сванской или обычной соли черный молотый перец и чили; По пучку кинзы, петрушки, базилика; Уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлечка Кусмерчук

Ингредиенты

Растительного масла 2 ст. л.
Большая луковица 1
Средних баклажана 2
Большая морковь 1
Крупных помидора 2
Болгарский перец 1
Средних картофеля 2
Чеснока 3-4 зуб.
По 1 ч. л. молотого кориандра и уцхо-сунели
Сванской или обычной соли черный молотый перец и чили 0,5 ч. л.
По пучку кинзы, петрушки, базилика
Уксуса 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Все овощи нарежьте крупными кубиками. В большой сковороде или кастрюле нагрейте масло. Выложите лук и обжаривайте на среднем огне 1-2 минуты. Добавьте морковь, продолжайте жарить еще 2-3 минуты. Добавьте помидоры и перец. Жарьте до мягкости перца.

Добавьте баклажан, картофель и чеснок. Если овощи подгорают, добавьте немного масла или воды. Добавьте специи, измельченный чеснок, сванскую или обычную соль и перец. Готовьте до мягкости овощей, периодически помешивая.

Когда овощи будут готовы, добавьте к ним уксус и хорошо перемешайте. Мелко нарежьте зелень, добавьте ее к овощам.

Переложите аджапсандали в сервировочную миску и украсьте зеленью.

...