Яичница в перце

Вымойте хорошо болгарский перец, отрежьте от него, где-то посередине два больших кольца, примерно 1 см высотой.

Поставьте сковороду на средний огонь и смажьте её любым маслом по вкусу

Выложите на неё два колечка перца и обжарьте их с одной стороны в течение двух минут. Затем переверните их на другую сторону. Вымойте яйца и разбейте их в кружок болгарского перца. Белок может начать немного вытекать,как на фото, но эти края можно будет перед подачей убрать, если вы будете угощать этим блюдом))

Посолите сверху яйцо и поперчите его по своему вкусу. Закрывать крышкой сковороду не нужно, если вы хотите сохранить желток жидким. Жарьте яичницу до готовности 3-5 минут.

Аккуратно, при помощи лопатки, выложите яичницу в тарелку и украсьте по своему вкусу))

Приятного аппетита!