Жалею, что мало приготовил / Хлебные палочки с сыром и чесноком

Name: Жалею, что мало приготовил / Хлебные палочки с сыром и чесноком
Ingredients: мука 360 гр; соль 1\2 ч.лож; разрыхлитель 1 ч.лож; оливковое масло 2 ст.лож; дрожжи 1 ч.лож; вода 210 мл; сыр 100 гр; чеснок 2-3 зубчика; оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Замечательный рецепт! Палочки получаются хрустящие, ароматные! И готовятся очень...

Ингредиенты

мука 360 гр
соль 1\2 ч.лож
разрыхлитель 1 ч.лож
оливковое масло 2 ст.лож
дрожжи 1 ч.лож
вода 210 мл
сыр 100 гр
чеснок 2-3 зубчика
оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовим продукты для теста и займемся быстрой опарой. В теплую воду добавляем дрожжи, сахар и немного муки. Перемешиваем и даем несколько минут постоять.

Соединяем все в большой чашке и замешиваем мягкое тесто. Замешиваем минут 5-7, после чего накрываем тесто и даем постоять 15 минут. Делим тесто по 100 гр, у меня получилось шесть колобков. Накройте их пленкой и дайте подойти 10 минут.

За это время приготовим начинку. Оливковое масло смешаем с чесноком (измельченным), это будет наша помазка. Сыр натрем на мелкой терке.

Каждую заготовку раскатываем в прямоугольник толщиной 2-3 мм. Смажем чесночным маслом и посыпаем сыром. Плотно скатаем в рулетик. Как только закончили начинять последний, первый руками раскатываем (вытягивая) в палочку (жгутик).

Вот этим заготовкам даем постоять под пленкой (полотенцем) минут 20. После чего смачиваем водой (кисточкой) и посыпаем кунжутом. Перекладывая на противень, при этом скручиваем наши палочки в легкую спираль.

Выпекаем наши хлебные палочки в разогретой духовке 20-25 минут, температура 220 градусов. Все время выпекания в духовке стояла железная чашка с водой, для парообразования.

Очень понравился рецепт, рекомендую! Подробности приготовления смотрите на видео