🥧Кексы из тыквы 🥧

Тыкву очистить, нарезать и запечь в духовке минут 20 или приготовить в микроволновке минуты 4 (в глубокую тарелку добавить немного воды и закрыть кусочки тыквы крышкой для микроволновки или пленкой). Из готовой тыквы сделать пюре.

Растереть яйца с мягким маслом и цедрой, ввести по одному яйца, хорошо взбивая. Добавить тыквенное пюре и апельсиновый сок. Хорошо перемешать, чтоб не было комочков. Добавить замоченный изюм. Разливаем тесто по формочкам и выпекаем в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Остывшие кексы можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! 😋