Пицца с вкусным краешком

Сначала замешиваем тесто. Просеиваем муку, добавляем соль, сахар, дрожжи, перемешиваем. Потихоньку вливаем воду и масло, смешивая сначала вилочкой, и потом месим уже руками. Вымешиваем тщательно, тесто должно получиться эластичным, хорошо тянуться. Скатываем его в шар, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник, забываем на какое-то время)). Я "забыла" часа на два.

Достаем наше тесто и раскатываем основание для пиццы. Раскатывать лучше на пергаменте или бумаге для выпечки, чтобы можно было потом перенести её на противень. Раскатывать тесто лучше тонко. Немного отступив от края,по кругу выкладываем сосиски. Подворачиваем края, закрывая сосиски и хорошо скрепляем тесто. Нарезаем наши сосиски в тесте на кусочки~ 2см, разворачиваем их. Несколько кусочков я удалила, для удобства.

Для соуса смешала томатную пасту с сахаром, солью и сухими травами и развела водой до консистенции негустой сметаны. Можно добавить немного кетчупа. Середину пиццы смазала соусом и переложила её вместе с пергаментом на противень.Ставим в предварительно нагретую до 250° духовку на нижний уровень на 5-7 минут.

Тем временем нарезаем ломтиками сыр, помидоры, кружочками маслины.

Достаем пиццу, выкладываем сыр, потом помидоры с маслинами и ставим в духовку ещё минут на 5-7 только теперь на верхний уровень. Потом добавляем траву(у меня сегодня руккола) и печем еще минуту-две.

Пицца готова. Приятного аппетита!