Самодельная паста орекьетте родом из Бари🍝🍝🍝
Рецепт с фото пошаговый
Автор Олеся
Почти круглый год (за исключением редких для южной Италии холодных дней) двери квартир...
30 мин
3+3 порций
Ингредиенты
- муки 250 грамм
- воды (может чуть больше/меньше, смотреть по тесту) 50 мл
- Соль щепотка
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
В воде растворить щепотку соли, в глубокую миску просеять муку и подливать понемножку водичку. Смешивая все рукой
2
Так подливая соленую водичку, вымешивать тесто, до тех пор пока оно, полностью не соберется из миски.
3
Далее его вымешивать на столе, в течении 20 минут
4
Тесто должно стать плотным, однородным
5
Отрезаем половину теста (вторую в пакет и в холодильник) и раскатываем колбаску 1 см в диаметре.
6
Отрезаем порционно маленькие шарики, 1 см в диаметре
7
Ножом придаем форму ушек, немного потренироваться и все они будут выходить идеальными по форме👌
8
Готовой пасте дать подсохнуть 10 минут и можно варить в подсоленной воде, подавать с любым соусом, овощным или мясным
9
Оставшееся тесто тоже превратить в ушки и если такую пасту разложить на вафельное полотенце, можно просушить ее и потом варить в любой момент 👌
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891348
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!