Оладушки с мясным наполнителем

Name: Оладушки с мясным наполнителем
Ingredients: кефира; муки; сахара (без горки); соды (без горки); морской соли; по потребности растительное масло для жарки; молочная сосиска; отварной куриной грудки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

От вчерашнего ужина осталась одна сосиска, кусочек отварной куриной грудки. Так...

Ингредиенты

кефира 200 мл
муки 150 г
сахара (без горки) 1 чайная ложка
соды (без горки) 1/2 чайной ложки
морской соли 1/3 чайной ложки
по потребности растительное масло для жарки
молочная сосиска 1
отварной куриной грудки 100 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заранее подогреваем кефир, его температура должна быть чуть выше комнатной. Добавляем соль и сахар (если сахара взять больше, оладушки не будут такими пышными, проверяла). Всё хорошо перемешиваем.

Режем небольшими кусочками сосиску и куриное мясо. Добавляем в кефир с солью и сахаром, хорошо перемешиваем.

В 3 приема добавляем муку и каждый раз всё хорошо размешиваем. Соду смешиваем с чайной ложкой муки и добавляем в тесто в последнюю очередь. Быстро размешиваем и оставляем тесто в покое минут на 20 (не вмешиваясь в "его отдых"). Через 20 минут в тесте появятся пузырьки и оно увеличится в объеме. Но мешать его больше не нужно!

Разогреваем сковороду, наливаем для жарки растительное масло (но не столько, чтобы оладьи плавали). Берем с краю!!! аккуратно!!! тесто ложкой и выкладываем на сковородку. Жарим на медленном огне до красивой румяной корочки с обеих сторон. Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Вкуснее всего эти оладушки "с пылу, с жару".

...