Русская кухня Завтрак

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Оладушки с мясным наполнителем

Name: Оладушки с мясным наполнителем
Yield: 2
Ingredients: Кефира; Муки; Сахара (без горки); Соды (без горки); Морской соли; По потребности растительное масло для жарки; Молочная сосиска; Отварной куриной грудки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

От вчерашнего ужина осталась одна сосиска, кусочек отварной куриной грудки. Так...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Кефира 200 мл
Муки 150 г
Сахара (без горки) 1 ч. л.
Соды (без горки) 1/2 ч. л.
Морской соли 1/3 ч. л.
По потребности растительное масло для жарки
Молочная сосиска 1
Отварной куриной грудки 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заранее подогреваем кефир, его температура должна быть чуть выше комнатной. Добавляем соль и сахар (если сахара взять больше, оладушки не будут такими пышными, проверяла). Всё хорошо перемешиваем.

Режем небольшими кусочками сосиску и куриное мясо. Добавляем в кефир с солью и сахаром, хорошо перемешиваем.

В 3 приема добавляем муку и каждый раз всё хорошо размешиваем. Соду смешиваем с чайной ложкой муки и добавляем в тесто в последнюю очередь. Быстро размешиваем и оставляем тесто в покое минут на 20 (не вмешиваясь в "его отдых"). Через 20 минут в тесте появятся пузырьки и оно увеличится в объеме. Но мешать его больше не нужно!

Разогреваем сковороду, наливаем для жарки растительное масло (но не столько, чтобы оладьи плавали). Берем с краю!!! аккуратно!!! тесто ложкой и выкладываем на сковородку. Жарим на медленном огне до красивой румяной корочки с обеих сторон. Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Вкуснее всего эти оладушки "с пылу, с жару".

...