Оладушки с мясным наполнителем

Name: Оладушки с мясным наполнителем
Ingredients: кефира; муки; сахара (без горки); соды (без горки); морской соли; по потребности растительное масло для жарки; молочная сосиска; отварной куриной грудки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

От вчерашнего ужина осталась одна сосиска, кусочек отварной куриной грудки. Так...

Ингредиенты

кефира 200 мл

муки 150 г

сахара (без горки) 1 чайная ложка

соды (без горки) 1/2 чайной ложки

морской соли 1/3 чайной ложки

по потребности растительное масло для жарки

молочная сосиска 1

отварной куриной грудки 100 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Заранее подогреваем кефир, его температура должна быть чуть выше комнатной. Добавляем соль и сахар (если сахара взять больше, оладушки не будут такими пышными, проверяла). Всё хорошо перемешиваем.

Режем небольшими кусочками сосиску и куриное мясо. Добавляем в кефир с солью и сахаром, хорошо перемешиваем.

В 3 приема добавляем муку и каждый раз всё хорошо размешиваем. Соду смешиваем с чайной ложкой муки и добавляем в тесто в последнюю очередь. Быстро размешиваем и оставляем тесто в покое минут на 20 (не вмешиваясь в "его отдых"). Через 20 минут в тесте появятся пузырьки и оно увеличится в объеме. Но мешать его больше не нужно!

Разогреваем сковороду, наливаем для жарки растительное масло (но не столько, чтобы оладьи плавали). Берем с краю!!! аккуратно!!! тесто ложкой и выкладываем на сковородку. Жарим на медленном огне до красивой румяной корочки с обеих сторон. Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Вкуснее всего эти оладушки "с пылу, с жару".