Салат «Удивление» праздничный

На корейской тёрке натрём в разную посуду одну среднюю свеклу, одну среднюю морковь. На корейской тёрке натрём одну картофелину. В кипящую подсоленную воду с чайной ложкой уксуса бросаем вымоченный и слегка промытый картофель, даём ему закипеть и тут же выключаем. Тонко нашинкованный картофель готовится в кипящей воде мгновенно. Откидываем на дуршлаг, пусть остынет. Уксус или лимонный сок нужно добавлять обязательно, иначе картофель превратится в кашу.

Пекинскую капусту мелко шинкуем. На небольшом количестве масла обжариваем фарш, добавляем мелко порезанный лук, солим, перчим. Или добавляем любимые приправы. В майонез добавляем отжатый через пресс чеснок и хорошо перемешиваем.

Должно получиться примерно равное количество овощей и фарша. Выкладываем слоями: пекинская капуста, морковь, картофель, обжаренный фарш и свеклу. Все слои промазываем майонезом с чесноком. Украсить по своему желанию. Картофель можно не использовать. А морковь приготовить по-корейски.

Этот салат можно выкладывать на блюдо горками, чередуя свекла, капуста, морковь, картофель, а в центре блюда фарш. Майонез сверху на фарш и немного на каждую горку овощей. Салат смотрится красиво и аппетитно. Перед тем как угощать гостей перемешать двумя вилками.