Омлет с сыром

Яйца взбиваем в шейкере (у меня такой),как на фото (ни в целях рекламы)

Затем добавляем молоко, соль, опять взбиваем, выливаем в разогретую сковородку со сливочным маслом, закрываем крышкой и жарим почти до готовности.

Огонь убавляем на средний, омлет должен подняться, убираем крышку и кладём несколько маленьких кусочков слив. масла на половину омлета и эту же половину посыпаем, тёртым на крупной тёрке,сыром.

Берём лопаточку и не посыпанную сторону переворачиваем на посыпанную и закрываем снова крышкой сковороду буквально на 2-3 минутки. Омлет получается пышный, очень нежный. (У меня получилось не на половину закрыть, но вкус от этого не меняется :-) ) Готовьте, импровизируйте, можно добавлять свежий укроп и специи, какие Вы любите, свежие помидорки, порезанные кубиками в общем пробуйте! Приятного аппетита!!!