Сытный салат из куриной печени и корейской морковки

Куриную печень помыть, порезать на небольшие кусочки. Лук порезать полукольцами. Разогреть сковородку, влить пару ложек подсолнечного масла, обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить порезанную печень, перемешать, посолить по вкусу, перец молотый рекомендую добавлять если любите острое или если корейская морковь не очень острая, у меня в этот раз была просто жгучая, поэтому перец добавлять не стала. Обжарить пару минут под закрытой крышкой, затем добавить 1/2 стакана воды и обжарить на среднем огне до выпаривания жидкости.

Обжаренную печень выложить в чашку и дать остыть. Добавить корейскую морковь, перемешать, заправить майонезом по вкусу, у меня был домашний, около 3 ст л. Поставить в холодильник и дать постоять около часа, чтобы салат хорошо пропитался. Приятного аппетита!