Печеночные оладьи в сметанном соусе

Name: Печеночные оладьи в сметанном соусе
Ingredients: мука; яйца; говяжья или свиная печень; соды (гашёной уксусом); чеснок; сметана; молоко; петрушка или укроп; соль, перец; оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Тихонович

Ингредиенты

мука 5 столовых ложек
яйца 3 шт
говяжья или свиная печень 500 г
соды (гашёной уксусом) 1 чайная ложка
чеснок 3-4 зубчика
сметана
молоко 50 г
петрушка или укроп
соль, перец по вкусу
оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Промыть печень, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером. Готовый фарш положить в миску, добавить к нему молоко, соду, яйца, муку, соль и перец. Размешать до однородной массы. Залить сковороду оливковым маслом и поставить на умеренный огонь. При помощи столовой ложки выложить печеночную массу на сковороду. Обжарить оладьи до нежно-золотистой корочки и переложить их на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир). Приготовить соус для оладий: измельчить чес

...