Риет из копчёной скумбрии

Name: Риет из копчёной скумбрии
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: скумбрии холодного копчения 300 г; творожного сливочного сыра 50 г; сметаны 1-2 ст. ложки; красного лука 1/2 головки; небольшое зелёное яблоко 1; свежий укроп; лимонный сок по вкусу; хлеб для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Попова

Риет или рийет - характерный для французской кухни метод приготовления, а также блюдо...

15 мин

Ингредиенты

скумбрии холодного копчения 300 г
творожного сливочного сыра 50 г
сметаны 1-2 ст. ложки
красного лука 1/2 головки
небольшое зелёное яблоко 1
свежий укроп
лимонный сок по вкусу
хлеб для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Скумбрию очистить от кожицы, внутренностей, костей и вилкой разобрать рыбу на волокна.

Сбрызнуть лимонным соком по вкусу.

Лук очистить, помыть и мелко нарезать. Яблоко очистить от кожуры, сердцевины и нарезать мелким кубиком. Укроп помыть, просушить и измельчить.

Смешать всё вместе.

Добавить творожный сыр (у меня с зеленью), сметану и перемешать. Густоту риета можно регулировать сметаной.

На кусочек хлеба выложить риет и посыпать укропом. Можно украсить половинкой вареного перепелиного яйца или половинкой помидора черри. Приятного аппетита!