Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Салат «Цезарь»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Пельмешек
Салат "Цезарь" - один из немногих салатов, который имеет, кроме имени своего создателя,...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории251 
0 %
16 г
0 %
19 г
0 %
11 г
0 %
3 г
0 %
2 г
0 %
86 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для сухариков
- Белого батона 4-5 ломт.
- Чеснока 1-2 зуб.
- Оливкового масла 1-2 ст. л.
- Для салата
- Куриное филе 250 г
- Салата-латук или айсберг 1 пуч.
- Помидор черри 5-6 шт.
- Сыра пармезан 130 г
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Для соуса
- Сок половины лимона
- Го оливкового масла 250-300
- Вустерского соуса (можно заменить устричным) 1 ч. л.
- Анчоуса 2 шт.
- Горчицы 1 ст. л.
- Лимонного сока 4-5 ст. л.
- Чеснока 2-3 зуб.
- Яйца 2 шт.
- Сахара 1 ч. л.
Шаги приготовления
56
человек планируют готовить
1
Сначала приготовим соус: 2 желтка смешиваем с 1 ст. л. горчицы, добавляем пару анчоусов, чайной ложкой вустерширского соуса, 2-3 зубчиками чеснока, немного соли, 1 ч.л. сахара. Взбиваем эту смесь.
2
Затем надо в четыре-пять приемов влить масло 250 грамм масла – это стакан. Итак, вливаем где-то одну пятую стакана масла и взбиваем. Затем опять вливаем и опять взбиваем, пока не кончится все масло. К этому моменту соус загустеет.
3
Выдавить сок половины лимона. Вливаем лимонный сок в соус. Опять взбиваем. Соус должен быть как густая сметана. Готово, можно заправлять салат.
4
Теперь приготовим сухарики для салата: белый хлеб порежьте на небольшими кубиками, выложите на противень, застеленный пергаментом. Сверху сбрызните смесью оливкового масла и измельченного чеснока. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на пару минут или же в микроволновку на режим "гриль" на 2-5 минут, зависимо от мощности микроволновки. Главное - кубики хлеба должны подсушиться и стать чуть золотистыми.
5
Курицу порежьте на пластины толщиной 10-12 мм. Обжарьте курицу на среднем огне в оливковом масле до румяности.
6
Несколько листьев салата порвите на небольшие кусочки и выложите на дно тарелки. Сверху разложите кусочки курицы и небольшие кусочки твердого сыра. Помидоры черри разрежьте на 2-4 части (зависимо от размера помидорки) и выложите на салат. Также сверху разложите подготовленные сухарики. Полейте все соусом "Цезарь".
7
Подают салат, не перемешивая. Кушайте с удовольствием!👍
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96848
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
