Омлет «Пуляр»

У меня не большая сковородка, я взяла 3 яйца, на стандартную сковороду 4. Отделить белки от желтков.

В желтки добавить молоко 2-3 ст. ложки, соль. Взбить.

Взбить белки с щепоткой соли до пиков.

На сковороду смазанную маслом вылить желтки.

Когда желтки немного схватятся, аккуратно выложить взбитые белки. Готовить на медленном огне, до того как белки перестанут липнуть. Я проверяю пальцем )))

Разрезать пополам, сложить.

Разрезать на две порции, украсить зеленью.

Приятного аппетита!