Гарнир из красной капусты

Name: Гарнир из красной капусты
Ingredients: капусты краснокачанной; клюквы; сахарной пудры; Баночка яблочного пюре; яблочного или винного уксуса; Зелень - для украшения, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Обещанный ранее секрет всему свету. После изготовления вазы для салата Козёл в огороде...

Ингредиенты

капусты краснокачанной 500 г
клюквы 0,5 стакана
сахарной пудры 0,5 стакана
Баночка яблочного пюре 50 г
яблочного или винного уксуса 3 ст. ложки
Зелень - для украшения, соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Капусту мелко порубить, зались раствором уксуса с водой в пропорции 1:3, помять это руками хорошенько, придавить гнётом, в общем - слегка замариновать. Оставить на полчаса.

Отложить несколько ягодок клюквы (годится ещё брусника) для украшения, остальную растереть с сахарной пудрой толкушкой.

Клюкву, пюре добавить в капусту, слегка посолить и сильно размять руками. Дать настояться при комнатной t около часа. Потом убрать на холод.

Подавать к утке, гусю, индейке, отлично идёт под любое жаркое. Для любителей лёгких блюд - приятный салатик) Можно хранить в холодном месте в закрытой ёмкости достаточно длительное время.

...