Салат с куриной печенью и домашней мойонезной заправкой

Name: Салат с куриной печенью и домашней мойонезной заправкой
Ingredients: куриной печени; небольшого качана пекинской капусты; красный или желтый перец; помидорок черри; перепелинных яиц; Для домашней майонезной заправки; куриный желток; горчицы; лимонного сока; йогурта без добавок; оливкового масла; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Илона Крот

Ингредиенты

куриной печени 250 гр.

небольшого качана пекинской капусты 1/2 шт.

красный или желтый перец 1 шт.

помидорок черри 6-7 шт.

перепелинных яиц 5-6 шт.

Для домашней майонезной заправки

куриный желток 1 шт.

горчицы 1 ч.л.

лимонного сока 1 ч.л.

йогурта без добавок 200 гр.

оливкового масла 1 ст.л.

соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень моем, режем небольшими кусочками, солим, перчим и обжариваем на сильном огне 5-10 минут постоянно помешивая.

Пекинку шинкуем и выкладываем на блюдо.

Перец нарезаем соломкой, помидорки разрезаем на пополам и выкладываем на капусту.

Перепелиные яйца отвариваем, чистим, разрезаем на две части и выкладываем на овощи.

В центр выкладываем обжаренную печень.

Готовим заправку. Желток, горчицу и лимонный сок взбиваем в блендере. Добавляем йогурт, соль и снова взбиваем. В конце тонкой струйкой вливаем оливковое масл,о продолжая взбивать.

Готовой заправкой поливаем салат и подаём к столу.

Приятного аппетита!

...