Салат Салат с сыром

Легкий овощной салат с тыквой и адыгейским сыром

Name: Легкий овощной салат с тыквой и адыгейским сыром
Yield: 1 порция
Ingredients: помидоры черри; огурцы св; перец болгарский; тимьян св; маслины; оливки; сыр адыгейский подкопченый; соус для салата из тыквы; микс салат; лук шнит; чипс из фенхеля; чипс из баклажан; тыква запеченная без кожи пф; базилик зеленый; Соус для салата с тыквой:; на 5 порций; масло с травами; масло растительное не рафинированное; майорана сушеного; микс шалота и чеснока пф; крем бальзамик белый; винный уксус белый; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина

Это легкая альтернатива греческому салату. Если у Вас есть возможность подкоптить сыр,...

1 порция

Ингредиенты

помидоры черри 30
огурцы св 30
перец болгарский 15
тимьян св 1 веточка
маслины 10 гр.
оливки 15 гр.
сыр адыгейский подкопченый 50
соус для салата из тыквы 15 гр.
микс салат 15 гр.
лук шнит 1 гр.
чипс из фенхеля 1 гр.
чипс из баклажан 1 гр.
тыква запеченная без кожи пф 55 гр.
базилик зеленый 1 гр.
Соус для салата с тыквой:
на 5 порций
масло с травами 20 гр.
масло растительное не рафинированное 10 гр.
майорана сушеного щепотка
микс шалота и чеснока пф 2 гр.
крем бальзамик белый 6 гр.
винный уксус белый 1 гр.
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи и сыр нарезаются треугольником (чесночком) длиной 3 см и толщиной 1,5 см. У тимьяна снимаются с веточки листики. Веточки не выбрасывается, их тоже можно использовать для другого блюда.

Все компоненты салата выкладываются в салатник, кроме сыра. Туда же кладутся листики тимьяна. Салат заправляется соусом, перемешивается. На тарелку выкладывается на низ листья салата, потом овощи, и красиво раскладывается сыр. Украшается листиками базилика и чипсами из фенхеля и баклажан и луком шнит.

Соус готовится очень просто)). Все компоненты салата кладутся в блендер и пробивается до однородности. Перед использованием обязательно встряхните)).

Чипс из фенхеля можно не использовать, смотрите по Вашему желанию. Он выступает больше как декорация. Необходимо тонко нарезать фенхель и выложить на пергамент и поставить на Т=100 град сушиться. Сушим до тех пор, пока он не станет сухим. Процесс не быстрый)).

Чипс из баклажана - это пожаренная во фритюре кожица баклажана)). Безотходное использование баклажана, если Вы очищаете кожицу.

...