Пицца  "Стромболи" или быстрый завтрак #подарокАлександру

В миске смешиваю соль, яйцо, растительное масло и молоко. Соду гашу уксусом и тоже вливаю в тесто, перемешиваю. Понемногу добавляю просеянную муку. Тесто будет немного липнуть к рукам, но это не страшно, забивать тесто мукой не стоит. Заворачиваю в пленку и даю полежать, отдохнуть минут 30 в холодильнике.

Нарезаю колбасу, ветчину, лук, помидоры, болгарский перец.

Достаю тесто их холодильника, делю на две части. одну под пленку, а со второй работаю. Пергамент присыпаю немного мукой и раскатываю тесто в прямоугольник. Но это не принципиально, можно и в круг. Смазываю тесто томатным соусом не доходя до краев по 2-3 см, натираю на мелкой терке сыр Моцареллу, дальше идет колбаса, лук, ветчина, болгарский перец и помидоры. Взбитым яйцом промазываю свободное от ингредиентов тесто и сворачиваю рулетом.

Краешек защипываю, переворачиваю швом вниз и делаю по рулету неглубокие надрезы для выхода пара и соуса. Отправляю в духовку при температуре 180 градусов до сухой шпажки. Намеренно не говорю точного времени, так как на мою духовку равняться сложно. Минут 15-20, но каждый смотрит по своей духовке, в моей стояло гораздо дольше.(((( Можно посмотреть здесь https://youtu.be/yIpx1-Y86Jg