
Шоколадный кекс на сметане
Рецепт с фото пошаговый
Автор Кулинарная семья
Кекс получается рассыпчатым, шоколадным и не очень сладким. Тесто относительно плотное,...
1 час 30 мин
5
Ингредиенты
- Яйцо (с1) 4 шт.
- Сметана 20% 200 г
- Сливочное масло 150 г
- Растительное масло 50 мл
- Сахар 100 г
- Какао 2 ст. л.
- Разрыхлитель 10 г
- Мука (вс) 300 г
- Соль 1/3 ч. л.
- Сахарная пудра 30 г
- Шоколадная крошка для украшения 50 г. (по желанию)
- Начинка для кекса - выбираем на свой вкус:
- Любимые замороженные ягоды 200 г. (в размороженном виде) и
- Крахмал кукурузный 1 ст. л.
- Или
- Шоколадная глазурь (специальная, для выпечки) 50 г
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
В чашу вбить яйца. Добавить щепотку соли и сахар. Взбить миксером до образования пышной белой пены.
В отдельной емкости мягкое сливочное масло пробить миксером или блендером.
Добавить сливочное масло, сметану и растительное масло в емкость со взбитыми яйцами. Взбить миксером до получения однородной смеси.
Смешать сухие ингредиенты: в муку добавить разрыхлитель, ванилин и какао-порошок. Перемешать.
Просеять сухие ингредиенты в чашу со взбитой яичной смесью в несколько этапов, перемешивая каждый раз (миксером или вручную) до получения однородной смеси.
В полученную шоколадную массу добавить наполнитель (у нас шоколад, но вы можете использовать любимые фрукты, предварительно смешав их с крахмалом). Перемешать.
2
Форму для кекса смазать растительным маслом (если форма из силикона, то смазывать нет необходимости).
Равномерным слоем распределить шоколадное тесто в форме.
Отправить выпекаться в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 50 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой).
3
Готовому кексу дать остыть в форме, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке.
Для украшения можно кекс посыпать сахарной пудрой и шоколадной крошкой или полить шоколадной глазурью.
Шоколадный кекс готов!
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео



4.99590
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
5
2
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями