Шоколадный кекс на сметане

Автор Кулинарная семья
Кекс получается рассыпчатым, шоколадным и не очень сладким. Тесто относительно плотное, но...

Ингредиенты

Яйцо (С1) 4 шт
Сметана 20% 200 г.
Сливочное масло 150 г.
Растительное масло 50 мл.
Сахар 100 г.
Какао 2 ст. л.
Разрыхлитель 10 г.
Мука (ВС) 300 г.
Соль 1/3 ч. л.
Сахарная пудра 30 г.
Шоколадная крошка для украшения 50 г. (по желанию)
Начинка для кекса - выбираем на свой вкус:
Любимые замороженные ягоды 200 г. (в размороженном виде) и
Крахмал кукурузный 1 ст. л.
или
Шоколадная глазурь (специальная, для выпечки) 50 г.
1 час 30 мин
5
7
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
В чашу вбить яйца. Добавить щепотку соли и сахар. Взбить миксером до образования пышной белой пены. В отдельной емкости мягкое сливочное масло пробить миксером или блендером. Добавить сливочное масло, сметану и растительное масло в емкость со взбитыми яйцами. Взбить миксером до получения однородной смеси. Смешать сухие ингредиенты: в муку добавить разрыхлитель, ванилин и какао-порошок. Перемешать. Просеять сухие ингредиенты в чашу со взбитой яичной смесью в несколько этапов, перемешивая каждый раз (миксером или вручную) до получения однородной смеси. В полученную шоколадную массу добавить наполнитель (у нас шоколад, но вы можете использовать любимые фрукты, предварительно смешав их с крахмалом). Перемешать.
2
Форму для кекса смазать растительным маслом (если форма из силикона, то смазывать нет необходимости). Равномерным слоем распределить шоколадное тесто в форме. Отправить выпекаться в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 50 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой).
3
Готовому кексу дать остыть в форме, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке. Для украшения можно кекс посыпать сахарной пудрой и шоколадной крошкой или полить шоколадной глазурью. Шоколадный кекс готов!

Посмотрите видеорецепт

Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео

...
...

Эмоции 7

Подарите автору эмоцию!
5
2
0
0
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!