Колбаса домашняя аля докторская 🤤

Name: Колбаса домашняя аля докторская 🤤
Ingredients: курица (у меня была 1,9 кг); морковка; луковичка; Перец чёрный горошком; лавровый лист; желатина; сушеного чеснока; паприки сладкой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Чупрунова

Нежнейшая колбаса и курочки , сделав такую домашнюю колбасу вы больше не захотите...

Ингредиенты

курица (у меня была 1,9 кг) 1
морковка 1
луковичка 1
Перец чёрный горошком 10 шт
лавровый лист 1
желатина 30 грамм
сушеного чеснока 1 ч.л
паприки сладкой 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим варить нашу курочку, снимаем накипь, добавляем лук целиком и морковку разрезанную по полам, лавровый лист и перец горошком. Варим 45-50 минут. Солим по вкусу

Достаём нашу курочку отделяем от косточек и шкурки, мясо перекручиваем через самую мелкую сеточку в мясорубке или взбиваем в комбайне до однородной массы. Наливаем 200 мл горячего бульона и растворяем в нем желатин.

Добавляем в бульон специи, хорошо перемешиваем. Желатин должен полностью растворится. Выливаем наш бульон в перекрученное мясо и хорошо перемешиваем.

Берём пустую 1,5 литровую бутылку отрезаем верх и укладываем в широкую часть нашу массу, слегка утрамбовываем и ставим в холод на 3 часа. Конечно лучше всего оставить в холодильнике на ночь. Затем окуратненько вытряхиваем нашу колбасу, или окуратненько разрежьте бутылку.