Омлет  Пуар, приготовленный на сковороде

Белки отделяем от желтков. Желтки перемешаем с щепоткой соли.

Белки взбиваем миксером с щепоткой соли до крутых пиков.

Разогреваем сковороду, добавляем масло сливочное, выливаем желтки, в них можно добавить зелень, а на них выкладываем аккуратно белки и закрываем крышкой. Жарим на среднем огне 7-8 минут. Омлет готов. Разрезаем и складываем пополам, режем на порции и можно завтракать. Приятного аппетита!