Домашняя колбаска

Я раньше делала сальтисон,а тут решила попробовать что то новенькое изначально я измельчила по 500 грамм говядины свинины и грудинки как на фарш.А пока я мельчила на огне уже кипело все остальное в глубокой кастрюли,можно немножко не доварить.

После чего все мелко кубиками порезала с добавлением специй соли,чеснока,это конечно на любителя,кто как любит,мой муж побольше и поострее, детям не так много.

После этого в смесь сваренного и порезанного добавляю тот фарш который получился,и все тщательно перемешиваю

После этого просто заполняю кишки,у меня с помощью кухонного комбайна,быстро и просто

После чего,есть два варианта,даже три как их употреблять,я конечно обжарила,и дала мужу с собой на рыбалку,очень вкусно

А есть ещё вариант,но он немного долгий,можно просто отварить и кушать,а можно отварить,потом под гнет на ночь,и после подвесить на улицу,или я вешают в кательной подвялиться и просушиться на недельку,тоже получается очень вкусно