Европейская кухня Десерт

Кекс от Бильбо

Name: Кекс от Бильбо
Ingredients: Мука; Разрыхлитель; Изюм / Изюм 180 гр (вариации); Сахар / Сахар 200 гр (вариации); Чай; Молоко; Яйцо; Грецкий орех; Специи (корица, гвоздика, мускатный, орех я не добавлял😃)

Рецепт с фото пошаговый

Автор YourCook

Привет, сегодня готовлю домашний, мягкий кекс по мотивам вселенной "Властелин колец" с...

Ингредиенты

Мука 350-400 гр

Разрыхлитель 5 гр

Изюм / Изюм 180 гр (вариации) 375

Сахар / Сахар 200 гр (вариации) 125 гр

Чай 400 мл

Молоко 1 ст.л

Яйцо 1 шт

Грецкий орех 50 гр

Специи (корица, гвоздика, мускатный, орех я не добавлял😃) 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В чай добавить сахар, перемешать. Добавить изюм и оставить на 4-8 часов.

Яйцо взбить с молоком, добавить. Грецкий орех измельчить (не сильно) и добавить в смесь, перемешать.

Перемешать все сухие смеси (мука, специи и разрыхлитель) и добавить в общую смесь, перемешать.

Выложить смесь в форму, лучше смазать сливочным маслом или использовать силиконовую форму (к пергаменту прилипает) заполнять на 2/3 формы. Мне смеси хватило на 2 кекса, можно использовать форму по больше, это была первая вариация рецепта с большим количеством изюма 😺 На вкус как чуть сладковатый хлеб с изюмом.

Во второй вариации добавил больше сахара и меньше изюма, а также использовал большую круглую форму, смазанной сливочным маслом. Вторая вариация мне понравилась больше, получается как воздушный домашний кекс. Приятного аппетита 😉