Салат "Цезарь"

Name: Салат "Цезарь"
Yield: 6-7 порций
Ingredients: салат айсберг; пармезан; Одна куриная грудка; Багет; Приправа к курице камис; Для соуса; желток; горчица; рафинированное оливковое масло; анчоусы в масле; каперцы; чеснока; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор лейла - Morninq_dew

Наш любимый салат. Для соуса нужны недешевые продукты, но их надо совсем мало, можно...

6-7 порций

Ингредиенты

салат айсберг Кочан

пармезан 100 гр

Одна куриная грудка

Багет

Приправа к курице камис

Для соуса

желток 1

горчица 1 ч.л

рафинированное оливковое масло 50 гр

анчоусы в масле 1 шт

каперцы 1 ст.л

чеснока 2 зубчика

лимонного сока 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Айсберг нарезать и разложить на тарелки.

Куриную грудку нарезать пластами, посыпать с двух сторон приправой для курицы. Я использую камис.

Сделать гренки в тостере, после того, как вспрыгнут натереть зубчиком чеснока. Второй способ, если нет тостера: в сковороду налить оливковое масло, обвалять багет или батон и подержать при 180 градусах 6 минут.

Грудку быстро обжарить с двух сторон на оливковом масле.

Сделать соус: желток взбить погружным блендером не отрывая крыльчатку блендера от дна посуды, сверху налить масло, горчицу, лимонный сок- не переставая взбивание. Получится домашний майонез. К нему добавить анчоус, каперсы, чеснок и масло в котором обжарили куриную грудку. Все смешать.