Оладушки яблочные и луковые на молочных пенках

Name: Оладушки яблочные и луковые на молочных пенках
Ingredients: Пенок с кипячёного деревенского молока (это с 2-х литров молока у меня получается); Кефира; Яйцо; Муки; Сахара; Морской соли; Соды; Большого яблока; Перо молодого зеленого лука; По потребности растительное масло для жарки (у меня было подсолнечное с добавлением оливкового)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

#марафон. Надо было "пристроить" пенки с деревенского молока (я их снимаю с остывшего...

Ингредиенты

Пенок с кипячёного деревенского молока (это с 2-х литров молока у меня получается) 0,5 стак.
Кефира 100 мл
Яйцо 1
Муки 150 г
Сахара 1 ч. л.
Морской соли 1/3 ч. л.
Соды 1/2 ч. л.
Большого яблока 1/4
Перо молодого зеленого лука 2 шт.
По потребности растительное масло для жарки (у меня было подсолнечное с добавлением оливкового)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Взбить яйцо, кефир и пенки, сахар и соль. Постепенно добавить просеянную муку (минус 1 столовую ложку для соды).

Яблоки нарезать кубиками, лук небольшими колечками-кусочками.

Тесто разделить на две части. В одну добавить яблоки, в другую - лук. 1 столовую ложку муки просеять с содой (чтобы не осталось маленьких содовых комочков) и по половине смеси добавить в каждую часть теста. Быстро вымесить.

Захватывая тесто ложкой с краю, выкладываем оладушки на сковородку и жарим до румяности на разогретом масле. Здесь самое главное - забрали ложку теста, и оставшееся тесто НЕ перемешивать, тогда оладушки будут пышными.

Готовые оладушки выкладывала на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавала яблочные со взбитыми сливками, а луковые - с икрой из грибов шиитаке. Все остались довольны.

...