Кекс с мёдом, лимоном и имбирём

Name: Кекс с мёдом, лимоном и имбирём
Ingredients: Муки; Соли; Разрыхлителя 1 п; Сахара; Слив масла; Яйца; Натурального йогурт или кефира; Для имбирного сиропа:; Цедра 2 лимонов; Лимонного сока; Корня имбиря (это около 3 см); Сахара; Меда

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Кто-то скажет, что он очень зимний... Я скажу, что он хорош в любую погоду с душистым...

Ингредиенты

Муки 300 г
Соли 1 щеп.
Разрыхлителя 1 п
Сахара 50 г
Слив масла 150 г
Яйца 2
Натурального йогурт или кефира 200 г
Для имбирного сиропа:
Цедра 2 лимонов
Лимонного сока 2 ст. л.
Корня имбиря (это около 3 см) 50 г
Сахара 100 г
Меда 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Итак, просеянную муку хорошо перемешать со щепоткой соли и разрыхлителем. Сделать быстрый имбирный сироп: натереть на мелкой тёрке цедру лимонов, выжать сок. Натереть корень имбиря на мелкой тёрке или смолоть блендером. Растопить сахар для карамели - сахар на сковороду, добавить ложку воды, дать растаять и чуть потемнеть. Добавить к нему тёртый имбирь, цедру лимонов, мед и лимонный сок. Хорошо мешая, прогреть пару минут, выключить.

Сахар для теста очень хорошо взбить миксером с мягким слив маслом, добавить яйца по одному, натуральный густой йогурт. Затем не переставая взбивать, постепенно всыпать смесь из муки и в самом конце добавить имбирный сироп-карамель. Все хорошо перемешать.

Форму для кекса (26 см) смазать слив маслом и аккуратно заполнить тестом. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 40-50 мин, лучше проверять готовность, тк все духовки абсолютно разные.P.s. Если есть цукаты из имбиря или лимона, можно добавить их в тесто или украсить ими кекс. Они прекрасно его дополнят. Но и без них - прекрасно👌. В общем-то, БУОН АППЕТИТО🌹.

...