Пицца 🍕 песто/моцарелла/руколла

Name: Пицца 🍕 песто/моцарелла/руколла
Yield: 2-3 пиццы
Ingredients: муки (лучше специальной для пиццы); сухих дрожжей; сахара; соли; оливкового масла; теплой воды; Начинка:; соуса песто; большой (или 6-7 маленьких шариков моцареллы); помидорок черри; свежая руколла, базилик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina

Это не банальная пицца на красном томатном соусе, это совсем другое. Соусом тут...

2-3 пиццы

Ингредиенты

муки (лучше специальной для пиццы) 500 гр.

сухих дрожжей 1 пакетик (10-12 гр.)

сахара 1/2 ч.л.

соли 1 ч.л.

оливкового масла 2-3 ст.л.

теплой воды 250 гр.

Начинка:

соуса песто 3-4 ст.л

большой (или 6-7 маленьких шариков моцареллы) 1

помидорок черри 4-5 шт.

свежая руколла, базилик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку просеять. Быстродействующие дрожжи смешать с мукой.

Добавить соль, сахар и оливковое масло.

Небольшими порциями добавлять теплую (не более 37°С) воду и руками вмешивать в муку. Воды может понадобиться чуть больше или меньше.

Выместить тесто до эластичной, но не очень плотной консистенции, чтобы оно не липло к рукам, скатать в шар, накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место без сквозняков подходить, мин. на 40-60, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.

Когда тесто увеличилось в два раза, обминаем его, делим на части нужного размера, скатывая в шарики.

Готовый шар из теста сначала руками, а потом скалкой раскатываем в тонкий круг.

Укладываем основу на противень с пергаментом или форму для пиццы, в нескольких местах накладываем вилкой.

Смазываем основу соусом песто, укладываем моцареллу и половинки черри. Чуть сбрызгиваем оливковым маслом. Можно посыпать итальянскими травами.

Запекаем в разогретой до 250°С духовке не больше 10 мин.

На готовую пиццу выложить листики рукколы и базилика.

Пицца готова! Минимум начинки, максимум вкуса!!!

Https://www.instagram.com/kornilovairina.cooking

...