Слойка с рыбой и рисом

Рис отварить в соленой воде, промыть, откинуть на дуршлаг.

Рыбную консерву открыть, слить жидкость, размять вилкой, смешать с рисом. Туда же добавить мелко нарезанный зеленый лук.

Тесто тонко раскатать, нарезать квадратиками. В центр квадратика положить начинку, края защипнуть. Сверху слойку смазать яйцом, взбитым с небольшим количеством воды. Дать отдохнуть несколько минут и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут до золотистой корочки или обжарить на сковороде на небольшом количестве масла. Оба варианта получаются очень вкусными.