Молодой картофель жареный на сковороде

Name: Молодой картофель жареный на сковороде
Ingredients: картошка (средний размер) - 500 г; растительное масло - 60 мл; чеснок - 2 зуб.; укроп - (3-4 веточки); перец черный молотый, соль, копченая паприка - по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Из мелкого молодого картофеля можно приготовить замечательное блюдо достойное...

Ингредиенты

картошка (средний размер) - 500 г

растительное масло - 60 мл

чеснок - 2 зуб.

укроп - (3-4 веточки)

перец черный молотый, соль, копченая паприка - по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель выбирайте помельче, с клубнями одинакового размера, чтобы они все равномерно прожарились. Из зелени советую взять именно укроп, он лучше всего подходит для этого блюда. Картофель тщательно промойте в воде, стараясь не сдирать нежную кожицу. Клубни тщательно обсушите, иначе вода при соприкосновении с горячим маслом будет стрелять.

Чеснок очистите и мелко порубите. Укроп помойте, обсушите и мелко порубите. В широкой глубокой сковороде разогрейте растительное масло для жарки. Выложите в него подготовленный картофель. (Я побоялась, что не прожарится и разрезала пополам). Жарьте картофель на среднем огне, периодически переворачивая клубни, чтобы они равномерно зарумянивались. Время приготовления зависит от размера и сорта картофеля, примерно от 20 минут до получаса.

В конце картофель посолите и поперчите. Добавьте чеснок. Жарьте картошку с чесноком вместе, помешивая, 1-2 минуты. Затем снимите сковороду с огня. Разложите горячий картофель по тарелкам и посыпьте измельченным укропом. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!