Молодой картофель жареный на сковороде

Картофель выбирайте помельче, с клубнями одинакового размера, чтобы они все равномерно прожарились. Из зелени советую взять именно укроп, он лучше всего подходит для этого блюда. Картофель тщательно промойте в воде, стараясь не сдирать нежную кожицу. Клубни тщательно обсушите, иначе вода при соприкосновении с горячим маслом будет стрелять.

Чеснок очистите и мелко порубите. Укроп помойте, обсушите и мелко порубите. В широкой глубокой сковороде разогрейте растительное масло для жарки. Выложите в него подготовленный картофель. (Я побоялась, что не прожарится и разрезала пополам). Жарьте картофель на среднем огне, периодически переворачивая клубни, чтобы они равномерно зарумянивались. Время приготовления зависит от размера и сорта картофеля, примерно от 20 минут до получаса.

В конце картофель посолите и поперчите. Добавьте чеснок. Жарьте картошку с чесноком вместе, помешивая, 1-2 минуты. Затем снимите сковороду с огня. Разложите горячий картофель по тарелкам и посыпьте измельченным укропом. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!