Заварушки- заманушки с кремом  манной крупы

Воду вскипятить, добавить масла, соль.

Всыпать всю просеянную муку. Массу прогревать на слабом огне, быстро размешивая.

Когда тесто скатается в ком, прогревания отключить.

Массу немного остудить.

Яйца взбить. По столовой ложке влить в тесто. помешивая тесто до образования однородной массы.

На смазанный противень ложкой или шприцем выкладываем тесто комочками подальше друг от друга.

Выпекать в горячей духовке 7 минут. ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ, ВЫПЕЧКА МОЖЕТ ОСЕСТЬ.Заготовки очень легкие и пустые внутри.

Делаем круглую маленькую дырочку для ввода начинки. Наполняем мешок кремом и начиняем заготовки кремом, не нарушая целостности выпечки. Либо срезают верхушку и начиняют, прикрывая как бы крышечкой.

Готовим крем:Молоко вылейте в сотейник и поставьте на плиту.

Когда молоко закипит, добавьте манку и варите, помешивая, 1-2 минуты. Снимите с огня и дайте полностью остыть.

Взбейте масло комнатной температуры.Продолжая взбивать, добавьте сахар. Когда молоко закипит, добавьте манку и варите, помешивая, 1-2 минуты. Снимите с огня и дайте полностью остыть.

Взбейте манку. Добавьте взбитую манку ко взбитому маслу с сахаром и ванилью.

Взбейте все вместе до пышности и однородности. Крем готов. Можно использовать его по назначению. Наполняем кремом шприц и потихоньку наполняем заварушки. Можно обсыпать сахарной пудрой, но мне нравится так, сохраняется рисунок выпечки.

Вот и готовы заварушки - заманушки. Приятного отдыха и чаепития!