Теплый салат с куриной печенью и карамелизированной грушей 😋

Салатные листья вымыть, обсушить. Лук очистить, нарезать полукольцами и промыть под проточной холодной водой. Выдавить сок лимона. Оставить на несколько минут. Печень вымыть, очистить от пленок, разрезать на 2 части, обсушить бумажным полотенцем. На сковороду с раскаленным растительным маслом выложить печень в один слой. Посолить, поперчить, убавить огонь. Перед завершением жарки влить коньяк и выпарить алкоголь. Печень главное не передержать.

Грушу вымыть, нарезать на слайсы. На сковороде растопить сливочное масло, на среднем огне! Добавить сахар, дождаться растворения сахара и выложить грушу. Подержать на огне по 1,5 минуте с каждой стороны(груша была спелая, не спелую можно подержать дольше). Заправка: все компоненты смешать венчиком до однородного состояния.

Салатные листь порвать, добавить лук, полить заправкой, выложить кусочки теплой печени, снова добавить заправки. На салат положить слайсы груши, покрошить сыр и присыпать колечками зелёного лука👌🏻

За рецепт спасибо Alena_cook_ https://ovkuse.ru/users/16652920 🤗🌸