Теплый салат с руколой и куриной печенью

Name: Теплый салат с руколой и куриной печенью
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1 порция
Ingredients: Куриная печень; Репчатый лук; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Растительное масло; Сливочное масло; Винный уксус красный; Руккола; Огурцы свежие по вкусу; Заправка; Растительное масло; Мед жидкий; Горчица острая; Сок лайма

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gorelova Svetlana 🌳

Простой вкусный салат. Может быть прекрасным обедом или ужином. #пп

30 минут

1 порция

Ингредиенты

Куриная печень 150 г
Репчатый лук 70 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 0,5 ст. л.
Сливочное масло 1 ч. л.
Винный уксус красный 1 ст. л.
Руккола 35 г
Огурцы свежие по вкусу
Заправка
Растительное масло 0,5 ст. л.
Мед жидкий 1 ч. л.
Горчица острая 1 ч. л.
Сок лайма 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рукколу промыть и дать стечь воде. Куриную печень промыть, дать стечь воде, удалить все прожилки, пленки. Лук нашинковать полукольцами. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Добавить нашинкованный лук и готовить 1–2 минуты. Добавить куриную печень и готовить, пока печень не посветлеет. Добавляем соль, перец и перемешиваем. Добавляем винный уксус, закрываем крышку и готовим еще несколько минут. В общей сложности готовить печень 10 минут.

Снимаем сковороду с огня и оставляем, пока будем готовить заправку для рукколы. В миске смешиваем все ингредиенты для заправки. Можно добавить соль и перец по вкусу, но если горчица не очень острая. На тарелку выкладываем рукколу, поливаем заправкой. Выкладываем печень с луком. Огурцы нарезаем тонкими полосками (что необязательно). Добавляем в салат. Можно подавать.

Приятного аппетита!

...