Вкуснейший салат на зиму из кабачков по-корейски

Name: Вкуснейший салат на зиму из кабачков по-корейски
Yield: 5 порций
Ingredients: Молодые кабачки; Морковь; Репчатый лук; Чеснок; Растительное масло; Сахар; Уксус 9%; Соль; Приправа для корейской моркови

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Машнич Сибирячка

Отличный рецепт не сложного в приготовлении пикантного консервированного блюда с овощами!

5 порций

Ингредиенты

Молодые кабачки 3 кг

Морковь 500 гр

Репчатый лук 500 гр

Чеснок 2 головки

Растительное масло 100 гр

Сахар 100 гр

Уксус 9% 100 мл

Соль 2 ст.л

Приправа для корейской моркови 2 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим заправку для салата и в чашку выкладываем чеснок пропущенный через пресс. Добавляем в чашку с чесноком две столовые ложки приправы для моркови по-корейски, две столовые ложки соли для засолки, сто грамм сахара и хорошо перемешиваем.

На корейской терке натираем кабачки, которые для удобства приготовления чередуем с морковью. Тонкими полукольцами нарезаем репчатый лук. Нагреваем на плите сковороду с добавленными в нее 100 гр. растительного масла и выкладываем обжаривать лук. Добавляем к горячему луку в сковороду чесночную смесь и тщательно перемешиваем.

Выкладываем горячую смесь из сковороды в большую миску с овощами и перемешиваем. Добавляем к овощам 100 мл. 9% уксуса и тщательно перемешиваем. Раскладываем приготовленный салат по стерилизованным банкам. Наливаем в кастрюлю холодную воду и выставляем банки в открытом виде, которые стерилизуем с момента закипания воды пятнадцать минут. Банки с готовым на зиму салатом прикрываем пледом и оставляем до полного остывания. Приятного аппетита!