Рыба под шубой

Рыбу обжарить с обеих сторон на сильном огне до золотистой корочки. Отдельно обжарить лук (режем полукольцами или как вам удобнее), морковь (трем на крупной терке) и помидору (снять шкурку и порезать мелким кубиком).

Овощи готовы, перекладывает их на рыбу и томим под крышкой минут пять. Заливаем соусом : 1 ст. воды + 2 ст.л. пасты томатной + соль, специи (для рыбы) по вкусу, накрываем крышкой и томим до загустения/готовности. Если получается жидковато крышку нужно снять для выпаривания лишней жидкости.

Подать можно как самостоятельное блюдо так и с любым гарниром.

Всем приятного аппетита !

Мои недостатки : мало пасты и помидоры всего одна штучка была а приготовить нужно было быстро. Когда все ингредиенты присутствуют правильно вкуууус просто не передать ! А для остринки я иногда за пять минут до готовности добавляю пропущенный через пресс чеснок, аромааат !