Оладьи из кабачка

Итак, кабачки трём на тёрке. Можно очистить кожуру, а можно и так.

Туда же трём морковь.

Плюс специи (соль, перец).

Плюс пару долек чеснока (почти не чувствуется, такие оладьи можно и перед работой, запаха не будет).

Плюс два яйца.

Плюс мука (у меня ржаная), совсем немного. Всё тщательно перемешать.

Лучше всё делать в дуршлаге, вставленном в ёмкость, куда будет стекать лишняя жидкость.

Выкладываем в разогретую сковороду ложкой и формируем оладьи, обжариваем с обеих сторон.

Подаём со сметаной или любым другим соусом.