Маффины с ягодами

Ягоды черной смородины промыть и обсушить бумажной салфеткой).

Муку с разрыхлителем просеять и перемешать.

Масло слив., сахар, ван.сахар, соль соединить и взбить на большой скорости миксера до пышности и посветления массы. Вводим по одному яйцу, после каждого взбиваем до объединения. Далее добавляем по очереди мука - молоко - мука - раст.масло - мука после каждого ингредиента перемешиваем миксером на небольшой скорости до однородности. В готовое тесто добавляем ягоды и перемешиваем силиконовой лопаткой, так ягодки сохранят свою целостность.

Заполняем формочки на 2/3 и выпекаем в заранее разогретой до 180-200° духовке 30- 50 минут, время ориентировочно т.к. у всех разные духовки. Проверяем на сухую шпажку, воткнутая в середину кекса она должна выходить сухой. Первые 25-30 минут духовку лучше не открывать! Готовые маффины или кексы получаются мягкие, нежные, с приятной кислинкой, ну очень вкусные😋 Готовьте с удовольствием!