Маффины со смородиной

Name: Маффины со смородиной
Yield: 12-14 шт.
Ingredients: яйца категории С0; кефира, либо любого другого кисломолочного продукта; сливочного масла; сахара; пакетик ванильного сахара; муки; кукурузного крахмала; разрыхлителя; соды; соли; замороженной смородины

Рецепт с фото пошаговый

Автор Mary Dolmatova

Рецепт можно взять за основу, а ягоды как свежие, так и замороженные или сухофрукты,...

12-14 шт.

Ингредиенты

яйца категории С0 2

кефира, либо любого другого кисломолочного продукта 250 мл

сливочного масла 120 гр

сахара 140 г

пакетик ванильного сахара 1

муки 250 гр

кукурузного крахмала 2 ст.л

разрыхлителя 7 гр.

соды 1/3 ч.ложки

соли Щепотка

замороженной смородины 120-130 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Масло растопить и отставить остывать. В это время взбить яйца с сахаром (обычный+ванильный) и солью до пышной массы, по времени на это уйдет примерно 7-10 минут.

Понизить скорость миксера ниже средней и тонкой струйкой влить остывшее масло, после кефир.

Муку просеять с содой и разрыхлителем, аккуратно ввести в жидкую часть, можно перемешать миксером на минимальных оборотах, либо лопаткой.

Смородину не размораживать, пересыпать крахмалом и ввести в тесто, перемешать вручную лопаткой.

Духовку нагреть до 180 градусов, выпекать маффины 20-25 минут, зависит от духовки и от размеров формочек.

Получаются вкусные маффины с приятной ягодной кислинкой.