Ешь и Худей! Легкий Супчик с Фрикадельками на Обед. Простой ПП Рецепт

Первое что необходимо сделать это поставить кастрюлю с водой на газ и довести воду до кипения. Не забудьте ее предварительно посолить. Как только вода закипит, запустите туда небольшое количество риса. Я взяла 150 грамм в сухом виде на 2,5 литра объема воды. Варим рис 10 минут. Для аромата я добавила перец горошком и пару листов лаврушки.

Сами в это время занимаемся приготовлением фарша. Так как фарш я делаю заранее с луком и чесноком, мне остается добавить в него только соль и перец. У меня фарш из куриных грудок, очень постный, поэтому и суп получился практически без навара. Через 10 минут варки риса запускаем туда куриные фрикадельки. Небольшие по размеру. Так как фарш очень хлипкий, я делаю это ложкой.

Оставляем суп еще на 10 минут. В это время режем болгарский перец кубиком. Так же в такой суп отлично подойдет зеленый горошек и кукуруза, свежие или в замороженном варианте. Зимой я обычно беру мексиканскую смесь или смесь для лечо, так как там уже присутствует и болгарский перец и кукуруза с горошком. Идеальная смесь для этого простого супчика.

Ну все, теперь мы запускаем перец в суп и варим еще минут пять, не больше. В самом конце добавляем зелень и любимы приправы. У меня это смесь итальянских трав и красного перца. Мой суп получился, что называется с огоньком.

Все подробности приготовления вы можете увидеть в моем коротеньком видео рецепте