Русская кухня Пп

Запеканка из кабачков с мясом. ПП

Name: Запеканка из кабачков с мясом. ПП
Ingredients: фарш куриный; кабачки; морковь; лук репчатый; чеснок; яйцо, или только белки; мука кукурузная (у кукурузы самый низкий гликемический индекс. Значит не поправимся сильно.); отруби кукурузные (самые низко калорийные); зелень разная, побольше; Соль; Кукурузную муку можно заменить на овсянку или пшено (круглое). Или можно исключить крупу совсем, по желанию. Но, в этом рецепте крупа впитывает влагу от кабачков, и запеканка не рассыпается

Рецепт с фото пошаговый

Автор Изабелла Гурова

Начинается сезон кабачков. Эта сытная, и в то же время легкая, запеканочка подойдет и...

Ингредиенты

фарш куриный 500 гр
кабачки 500 гр
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
чеснок 3 зубочка
яйцо, или только белки 4 шт
мука кукурузная (у кукурузы самый низкий гликемический индекс. Значит не поправимся сильно.) 1 стакан
отруби кукурузные (самые низко калорийные) 0,5 стакана
зелень разная, побольше 1 пучок
Соль по вкусу
Кукурузную муку можно заменить на овсянку или пшено (круглое). Или можно исключить крупу совсем, по желанию. Но, в этом рецепте крупа впитывает влагу от кабачков, и запеканка не рассыпается

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки, морковь моем, натираем на терке. На фотографии я показываю терочку, с которой все получается вкуснее. Лук режем мелкими кубиками. Чеснок давим. Зелень моем, режем мелко.

Перемешиваем овощи и зелень. Добавляем кукурузную муку и кукурузные отруби (можно любые). Солим. Снова перемешиваем.

Добавляем куриный фарш и яйца. Перемешиваем. Форму смазываем растительным маслом, посыпаем кукурузной мукой. Выкладываем нашу сырую запеканку. Смазываем поверхность сметаной или кефиром.