Русская кухня Запеканка

Запеканка из кабачков с курицей и грибами

Запеканка из кабачков с курицей и грибами

Name: Запеканка из кабачков с курицей и грибами
Ingredients: Кабачки 300 г; Куриное филе 250 г; Шампиньоны 200 г; Сыр твердый 100 г; Сметана 100 г; Яйцо куриное 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 50 г; Чеснок 1 зубчик; Масло растительное 2 ст. л.; Соль и перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

#запеканка #кабачки #обед #ужин

Ингредиенты

Кабачки 300 г
Куриное филе 250 г
Шампиньоны 200 г
Сыр твердый 100 г
Сметана 100 г
Яйцо куриное 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 50 г
Чеснок 1 зубчик
Масло растительное 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовьте все продукты для запеканки из кабачков с курицей и грибами по списку. Лук, чеснок и морковь почистите, помойте вместе с куриным филе, грибами и кабачками, обсушите все бумажными полотенцами.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанный репчатый лук и натертую морковь, обжарьте минуты 3 до мягкости.

Нарежьте шампиньоны небольшими кусочками, переложите в сковороду, накройте крышкой. Жарьте грибы с овощами еще минуты 3-4.

Куриное филе зачистите от пленок, срежьте остатки жира, нарежьте мелким кубиком, переложите в сковороду. Жарьте все вместе минут 5, пока филе полностью не побелеет.

Натрите кабачки на крупной терке, отожмите всю жидкость, переложите в глубокую миску.

Добавьте остывшие овощи с грибами и курицей, посолите и поперчите по вкусу.

Вбейте куриные яйца, добавьте густую сметану, тщательно все перемешайте.

Огнеупорную форму слегка смажьте растительным маслом, выложите в нее овощи с курицей и грибами, разровняйте поверхность тыльной стороной ложки.

Щедро посыпьте верх заготовки натертым твердым сыром. Отправьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева. Если сыр начнет сильно румяниться, тогда форму можно прикрыть фольгой.