Заливной пп-пирог с мясом 🥧 (gluten-free)

Ингредиенты

• Для начинки:
• Говяжьего фарша 400 г
• Большая луковица 1 шт.
• Средняя морковка 1 шт.
• Сельдерея 1 стебель
• Лимонного сока 20 мл
• Сицилийских трав (можно добавить любые сухие травы, какие вам нравятся) 1 ч. л.
• По вкусу сухая смесь перцев
• Свежей петрушки 1/2 пуч.
• Для теста:
• 2,5-2,7 % кефира (или ряженки) 400 г
• Безглютеновой муки (смесь рисовой, кукурузной муки и кукурузного крахмала или только рисовой, можно взять цельнозерновую пшеничную) 200 г
• Яйца 2 шт.
• Соды 1/2 ч. л.
• Лимонного сока 1 ст. л.
• Соли 1/2 ч. л.
• Кунжута 1 ст. л.
• Оливкового масла для смазывания формы 1/2 ст. л.