Лепешки с сыром

Насыпаем дрожжи в воду и даем настоятся 15-20 минут. Далее добавляем соль, сахар,масло. После того,как тесто поднялось,выкладываем его на разделочную поверхность и обминаем.Разрежьте тесто на 5-6 равные части и придайте каждой форму шара.

С помощью скалки раскатайте каждый кусок тесто в блин диаметр 20-22 см. и добавьте натертый сыр замешанный со сметаной.

Положите в центр сырные шарики,залепите,формируя вокруг мешочки из теста.Обрежьте вершки ножницами,приплюсните мешочки рукой и раскатайте в лепешки толщиной 1 см.

Застелите противень пергаментом или просто смажьте маслом и выложите на него лепешки.Взбейте вилкой 1 яйцо и с помощью кисточки нанесите его на лепешки и посыпьте кунжутом.

Посыпьте лепешки с сыром,отложенным для этих целей.

Разогрейте духовку до 220 С и выпекайте и выпекайте лепешки в течение 15-20 минут.Готовые лепешки имеют румяный золотистый цвет.