Кабачковые оладьи - пожалуй, самый простой и самый вкусный вариант завтрака

Кабачок помыть, срезать внешнюю кожуру, удалить семена Кабачок натереть на средней терке, посолить и оставить на 5-10 минут. Затем слить образовавшуюся лишнюю жидкость В мисочке взбить яйца венчиком, добавить к натертому кабачку, перемешать. При желании можно добавить зелень (петрушку, укроп) и чеснок.

Добавить в полученную смесь муку и всё ещё раз перемешать. Масса должна быть по консистенции, как густая сметана На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать кабачковую массу ложкой. Жарить оладьи на среднем огне 1-2 минуты, до румяной корочки. Перевернуть оладьи, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 3-4 минуты. Готовые кабачковые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло Приятного аппетита 🍴