Теплый салат из куриной печени

Name: Теплый салат из куриной печени
Yield: 3-4 порции
Ingredients: куриной печени; желтых яблока; красной луковицы; болгарский перец (красный сладкий); сушеного чернослива; зеленый лук; ароматные травы; соль; перец; бальзамический уксус; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко

#оформитель Великолепный оформитель блюд (мастерство подачи) Нежный, вкусный теплый...

3-4 порции

Ингредиенты

куриной печени 200 гр

желтых яблока 3

красной луковицы 1/2

болгарский перец (красный сладкий) 1

сушеного чернослива горсть

зеленый лук

ароматные травы

соль

перец

бальзамический уксус

растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яблоки вымыть, разрезать на половинки. Сердцевину и плодоножку удалить. 2 яблока нарезать тонкими дольками.

Обжарить яблочные дольки на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны до размягчения. Оставить остывать.

Печень нарезать на небольшие кусочки. Обвалять в муке. Обжарить до готовности (5-7 минут).

Красный лук нарезать мелко, добавить в сковороду к печени, обжарить 3-4 минуты вместе. Все посолить и поперчить.

Болгарский перец нарезать средними кусочками, добавить к печени и луку. Обжаривать вместе минут 3-4.

Чернослив нарезать средними кусочками, добавить к остальным ингредиентам, обжаривать 2 минуты.

Яблоко нарезать кубиками, добавить к остальным составляющим, прогреть в сковороде. Добавить пряные специи по вкусу-у меня прованские травы. Салат готов. Сбрызнуть бальзамиком. я еще добавила чуть сахара, чтоб был кисло-сладкий вкус.

В кольцо для салатов выложить внахлест яблочные дольки.