Теплый салат из куриной печени

Name: Теплый салат из куриной печени
Yield: 3-4 порции
Ingredients: куриной печени; желтых яблока; красной луковицы; болгарский перец (красный сладкий); сушеного чернослива; зеленый лук; ароматные травы; соль; перец; бальзамический уксус; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко

#оформитель Великолепный оформитель блюд (мастерство подачи) Нежный, вкусный теплый...

3-4 порции

Ингредиенты

куриной печени 200 гр
желтых яблока 3
красной луковицы 1/2
болгарский перец (красный сладкий) 1
сушеного чернослива горсть
зеленый лук
ароматные травы
соль
перец
бальзамический уксус
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яблоки вымыть, разрезать на половинки. Сердцевину и плодоножку удалить. 2 яблока нарезать тонкими дольками.

Обжарить яблочные дольки на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны до размягчения. Оставить остывать.

Печень нарезать на небольшие кусочки. Обвалять в муке. Обжарить до готовности (5-7 минут).

Красный лук нарезать мелко, добавить в сковороду к печени, обжарить 3-4 минуты вместе. Все посолить и поперчить.

Болгарский перец нарезать средними кусочками, добавить к печени и луку. Обжаривать вместе минут 3-4.

Чернослив нарезать средними кусочками, добавить к остальным ингредиентам, обжаривать 2 минуты.

Яблоко нарезать кубиками, добавить к остальным составляющим, прогреть в сковороде. Добавить пряные специи по вкусу-у меня прованские травы. Салат готов. Сбрызнуть бальзамиком. я еще добавила чуть сахара, чтоб был кисло-сладкий вкус.

В кольцо для салатов выложить внахлест яблочные дольки.

Обвязать его зеленым луком.

Салат выложить горкой и подавать немедленно! Приятного аппетита!

...