Кабачковая икра

Name: Кабачковая икра
Ingredients: Средних кабачка; Репчатого лука; Морковь; Чеснока; Томатной пасты; Сахара; Соли; Чёрного перца; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Пивкова

В разгаре осень, а значит, ещё есть время приготовить блюда из кабачков #закуски

Ингредиенты

Средних кабачка 2
Репчатого лука 1 шт.
Морковь 1
Чеснока 2 зуб.
Томатной пасты 6 ст. л.
Сахара 2 ч. л.
Соли 1,5 ч. л.
Чёрного перца 1/4 ч. л.
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи почистить и помыть. Репчатый лук порезать кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. Разогреть сковороду, налить масло, обжарить лук и морковь на среднем огне около 6 минут.

Кабачки нарезать кубиком, чеснок порубить ножом. К луку и моркови добавить все ингредиенты и тщательно перемешать. Тушить овощи примерно 45 минут под закрытой крышкой периодически помешивая.

Затем измельчить овощи при помощи погружного блендера до пюреобразного состояния.

Приятного аппетита)

P.S. Если к концу приготовления овощная масса будет содержать много жидкости, то следует открыть крышку и выпарить воду на среднем огне постоянно помешивая овощи.

...