Полезный "кофе" из желудей

Начнем приготовление этого прекрасного напитка с похода в лес или, в крайнем случае, в парк. Найдем дуб и соберем его плоды. Желуди нужно собирать не зеленые, но и не совсем сухие. сразу же очищаем их, когда подсохнуть, чистить будет труднее. Споласкиваем желуди водой и крупно нарезаем.

На противень насыпаем желуди одним слоем, не очень толсто. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут. Перемешиваем их в процессе обжаривания. От степени обжаривания будет зависеть вкус самого напитка: чем темнее, тем вкус будет крепче.

В таком виде храним их в плотно закрытой банке и используем по мере необходимости для приготовления напитка. На одну порцию потребуется 2 чайные ложки желудей. Смалываем их на кофемолке. кладем в турку, туда же добавляем сахар (но не обязательно), заливаем холодной кипяченой водой и ставим на огонь.

Доводим до кипения, снимаем с огня, даем постоять 1 минутку и разливаем по чашкам. По желанию можно добавить молоко или сливки.