Салат "Осенние краски"

Name: Салат "Осенние краски"
Ingredients: средних баклажана; болгарских перца (лучше разного цвета); помидора; большая или 2 небольшие луковицы; чеснока; укропа; соль; перец; четверть лимона; растительное масло для жарки; бальзамический уксус (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина🏃‍♂️

Очень вкусный осенний салат. Овощи ещё можно достать домашние, а краски в салате...

Ингредиенты

средних баклажана 3

болгарских перца (лучше разного цвета) 2

помидора 4

большая или 2 небольшие луковицы 1

чеснока 2 зубка

укропа пучок

соль

перец

четверть лимона

растительное масло для жарки

бальзамический уксус (по желанию)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи помыть. Баклажаны нарезать кружками толщиной 0,5 см, посолить и оставить на 30 минут. Перец нарезать соломкой, лук-полукольцами, томаты-дольками. У меня на фото овощей много, т.к. они у меня свои (октябрьские) и довольно мелкие.

Половину лука и болгарского перца обжарить на растительном масле, посолив и поперчив.

Баклажаны промыть водой, нарезать брусочками и также обжарить на растительном масле, посолив и поперчив.

Все овощи (жареные баклажаны, лук и перец, свежий лук и перец, помидоры) сложить в салатник, добавить измельчённый чеснок, нарубленный укроп, полить лимонным соком и хорошо перемешать. Я добавила ещё соли и немного бальзамического уксуса. Приятного аппетита! 😋