Свиная печень в хлебных сухарях

Берем часть печени, которая потолще и нарезаем на порционные кусочки. Солим, перчим, смазывает выдавленный чесноком и даем минуть 10-20 промариноваться. Если Вы думаете, что Ваш кусок может быть жестковатым, то можно аккуратно его отбить.

Подготавливаем яйцо, муку и хлебные сухари. Промаринованные кусочки опускаем в взбитые яйца, муку, сухари. Обжариваем.

Приготовленные кусочки выкладываем на тарелку. Даем пару минут "отдохнуть". Приятного аппетита.