Свиная печень с лапшой

Сметану можно использовать любой жирности. Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Печень, если она была заморожена, предварительно разморозьте, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника. Хорошо промойте ее и уберите все пленочки и протоки.

Очищенный лук нарежьте полукольцами или чуть мельче. Сильно мелко резать его не надо, так при тушении его совсем не станет видно. Лучше нарезать так, чтобы и в готовом блюде он был заметен.

Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите в сковороду нарезанный лук и обжаривайте его в масле, на небольшом огне до золотистого цвета 3-4 минуты. За это время лук станет мягче.

Нарежем печень на кусочки примерно одинакового размера. Это необходимо для того, чтобы все кусочки приготовились одновременно.

Затем выложите нарезанную печень в сковороду к луку. Перемешайте и готовьте все вместе 5-7 минут, под крышкой, на среднем огне. Периодически помешивайте, чтобы печень равномерно прожаривалась со всех сторон.

В сметану добавьте немного воды, чтобы было удобнее все перемешивать. Смешайте сметану с солью и специями. Затем вылейте сметану в сковороду к печени, перемешайте и тушите под крышкой еще минут 5.

Отвариваем лапшу и подаём к столу. Приятного аппетита "😉.