Шоколадные блины с начинкой из сливочного сыра и пряными грушами

Name: Шоколадные блины с начинкой из сливочного сыра и пряными грушами
Ingredients: Блины:; кефир; молоко; яйца; сахар; ванильный сахар; разрыхлитель; соль; какао; мука; тёмный шоколад; сливочное масло; растительное масло; Сливочная начинка:; сливочный сыр; сливки 33%; сахарная пудра; ванилин; Грушевая начинка:; груша; лимон; сахар; корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Махрова 🌳

#праздничныеблюда #блинчикисначинкой

Ингредиенты

Блины:
кефир 300 мл
молоко 200 мл
яйца 2 шт
сахар 2 ст ложки
ванильный сахар 8 грамм
разрыхлитель 1 ч ложка
соль 1 щепотка
какао 2 ст ложки
мука 130 грамм
тёмный шоколад 100 грамм
сливочное масло 2 ст ложки
растительное масло 2 ст ложки
Сливочная начинка:
сливочный сыр 300 грамм
сливки 33% 100 мл
сахарная пудра 1 ст ложка
ванилин 1.5 грамма
Грушевая начинка:
груша 3 шт
лимон 1 шт
сахар 150 грамм
корица 1 ч ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В большой миске смешиваем просеянную муку и какао, разрыхлитель, соль, сахар, ванильный сахар.

В отдельной миске взбиваем яйца до однородности, добавляем кефир и молоко комнатной температуры, ещё раз взбиваем.

Шоколад поломать на кусочки сложить в форму, добавить сливочное масло и растопить на водяной бане или в микроволновке.

Яичную смесь добавить к сухим ингредиентам, взбить миксером. Затем добавить растопленный шоколад и растительное масло, ещё раз взбить. Тесто готово. Дать тесту постоять 20 минут.

Выпекаем блины на антипригарной сковороде.

Готовим сливочную начинку: взбиваем сливочный сыр со сливками, сахарной пудрой и ванилином.

Готовим начинку из груш: груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на небольшие дольки. С лимона снять цедру и выжать сок. В сотейнике соединяем сахар, цедру и сок лимона, корицу и груши. Ставим на огонь и варим 5-10 минут, пока груши не станут мягкими.

Половину блинов смазываем сливочной начинкой, сворачиваем трубочкой и нарезаем на кусочки. В оставшиеся блины кладём кусочки груши и складываем в треугольник.

Подаём блинчики с натуральным йогуртом и грушевым сиропом.

...